سلق البطاطس

 البطاطس المسلوقة وجبة خفيفة على المعدة

البطاطس الصالحة للسلق هي الصغيرة جدا أو الحجم الأكبر مباشرة من الصغيرة

يجب عند سلق البطاطس اختيار حبات من نفس المقاس

الطريقة:

ـ غسل البطاطس جيدا

ـ اختيار حلة ذات مقاس مناسب

ـ وضع البطاطس في الحلة ولازم المياه تغطي جميع حبات البطاطس وترتفع عنها بمقدار عقلة أصبع

ـ وضع كمية مناسبة من الملح الناعم حسب كمية البطاطس لكن تبدأ من نصف ملعقة صغيرة من الملح

ـ وضع الحلة على العين المناسبة لمقاس الحلة مع نار متوسطة

ـ يجب إزاحة غطاء الحلة قليلا بمساحة تمكّنا من رؤية المياه والبطاطس

ـ الهدف من إزاحة الغطاء هو عدم فوران الماء عندما يبدأ بالغليان، ومتابعة كمية المياه في الحلة

ـ عند بدأ غليان المياه يبدأ الوقت الفعلي لبداية تسوية البطاطس

ـ نترك المياه تغلي حتى تنقص كمية المياه وتصل إلى الربع العلوي من حبات البطاطس

ـ تقريبا الوقت كامل نصف ساعة على النار

ـ وعندئذ نطفئ النار، مع مراعاة عدم تغطية الحلة بشكل كامل، فيجب ترك مساحة صغيرة مكشوفة للهواء، أصغر من البداية، حتى لا تتفتت البطاطس إذا قمنا بغلق الحلة بالكامل والمياه ساخنة جدا

ـ نترك البطاطس ٢٠ دقيقة، حتى تنخفض درجة حرارتها، ويمكننا بعد ذلك من إزالة القشرة بسهولة


تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

الحيوانات في القرآن الكريم

صورة
 الحيوانات في القرآن الكريم البعوضة والذباب في القرآن الكريم :  ﴿ ۞ إِنَّ اللَّهَ لَا يَسْتَحْيِي أَن يَضْرِبَ مَثَلًا مَّا بَعُوضَةً فَمَا فَوْقَهَا ۚ فَأَمَّا الَّذِينَ آمَنُوا فَيَعْلَمُونَ أَنَّهُ الْحَقُّ مِن رَّبِّهِمْ ۖ وَأَمَّا الَّذِينَ كَفَرُوا فَيَقُولُونَ مَاذَا أَرَادَ اللَّهُ بِهَٰذَا مَثَلًا ۘ يُضِلُّ بِهِ كَثِيرًا وَيَهْدِي بِهِ كَثِيرًا ۚ وَمَا يُضِلُّ بِهِ إِلَّا الْفَاسِقِينَ﴾  [ البقرة: ٢٦] ﴿ يَا أَيُّهَا النَّاسُ ضُرِبَ مَثَلٌ فَاسْتَمِعُوا لَهُ ۚ إِنَّ الَّذِينَ تَدْعُونَ مِن دُونِ اللَّهِ لَن يَخْلُقُوا ذُبَابًا وَلَوِ اجْتَمَعُوا لَهُ ۖ وَإِن يَسْلُبْهُمُ الذُّبَابُ شَيْئًا لَّا يَسْتَنقِذُوهُ مِنْهُ ۚ ضَعُفَ الطَّالِبُ وَالْمَطْلُوبُ﴾  [ سورة الحج: ٧٣] .................................................. الكلب في القرآن الكريم :  ﴿ وَتَحْسَبُهُمْ أَيْقَاظًا وَهُمْ رُقُودٌ ۚ وَنُقَلِّبُهُمْ ذَاتَ الْيَمِينِ وَذَاتَ الشِّمَالِ ۖ وَكَلْبُهُم بَاسِطٌ ذِرَاعَيْهِ بِالْوَصِيدِ ۚ لَوِ اطَّلَعْتَ عَلَيْهِمْ لَوَلَّيْتَ مِنْهُمْ فِرَارًا وَلَمُلِئْ...
قراءة المزيد

عصابة ريا وسكينة

 المكان: محافظة الإسكندرية - مصر الزمان: 1919 - 1921 الشخصيات: ريا علي همام، حسب الله سعيد، بديعة (ابنة) سكينة علي همام، محمد عبد العال، الأبناء (لا يوجد) عرابي حسان (بلطجي)، عبد الرازق يوسف (بلطجي) والدة ريا وسكينة وشقيقهما أبو العلا (لم يشاركا في عمليات القتل ولم يعلما بها). الجرائم: قتل 17 سيدة، الهدف: السرقة، فترة جرائم القتل: عام واحد. أسرة ريا وسكينة لا تنتمي إلى الإسكندرية، فنشأتها كانت في صعيد مصر، ثم انتقلت الأسرة إلى مدينة كفر الزيات بدلتا مصر، وأخيراً جاءت الأسرة إلى الإسكندرية، وبدأتا ريا وسكينة، دون والدتهما وأخوهما أبو العلا، بتنفيذ جرائمهما بعد قدومهما  إلى الإسكندرية بثلاث سنوات.  بعض الضحايا: نظلة أبو الليل (25 عاماً- خياطة)، زنوبة عليوة (36 عاماً- بائعة طيور)، سليمة الفقي (مسنة- بائعة كيروسين)، فاطمة عبد ربه (50 عاماً- شيخة مخدمين)، نبوية علي (ممرضة).  نشأة ريا وسكينة: تربتا على السرقة على يدي والدهما ووالدتهما، وكذلك كان شقيقهما أبو العلا أفراد العصابة: كانوا يتعاطون مخدر الحشيش والخمور. التهم السابقة لأفراد العصابة: قد دخل جميع أفراد العصابة، وعدد...
قراءة المزيد

ماذا يأكل اليمام؟

صورة
اليمام طائر جميل، ذو لون بني وأسود وأبيض، أما أرجله ذات لون أحمر. يتميز اليمام بصوته الجميل الهادئ، كما يتميز اليمام بأنه طائر حذر جداً لدرجة الجبن، فهو طائر جبان جداً كما أنه يعشق الحرية. اليمام يحب الهدوء ويبتعد عن الأماكن ذات الضوضاء، كما أن الأصوات العالية المفاجئة تثير لديه الرعب فيهرب. من الشائع أن وضع طعام للطيور الضالة كالحمام، اليمام، العصافير.. يجلب الرزق؛ لذلك نجد كثيراً من المحلات المختلفة تضع أمامها أو بجانبها بعض حبوب الغلال كل صباح. بالنسبة للعصافير: فهي تتناول الأرز. أما بالنسبة لليمام: فهي تتناول وتعشق 1. غلة القمح  2. الأرز بجميع أنواعه المصري والبسمتي. 3. قد تأكل القليل من العدس الأسمر. يفضل اليمام أن يتناول في الصباح ووقت الظهيرة: غلة القمح. يفضل اليمام بعد انقضاء فترة الظهيرة أن يتناول الأرز، ومن الأفضل عدم خلط القمح والأرز معاً. سنلاحظ أيضاً أن بعض الناس يصنعون صندوقاً خشبياً لإطعام الطيور الضالة ويثبتونه في سور البلكونة، وبعض الناس تضع الطعام في أواني فخارية داخل البلكونة. عند البدء في تنفيذ غية وضع الطعام للطيور.. قد تستغرق الطيور مدة تصل لـ 10 أيام حتى تطمئ...
قراءة المزيد