مدونة الحياة

 الخضروات والفواكه، كالخيار، الطماطم، قرون الفلفل، التفاح، الجوافة، الليمون، الفلفل الرومي، الباذنجان. إذا ملتصق بها طين ، يجب نقعها أولا في مياه ، وتركها بعض الوقت حتى تنفك منها الطين . الخطوة الشائعة : فتح الصنبور بحيث ينزل منه خيط ماء سميك ، يمكننا معه أخذ بعض الوقت في غسل الثمرة بدعكها بيدنا جيدا أسفل الماء الجاري ، مع التحكم في سمك خيط المياه بحيث يمكننا من الغسل جيدا بدون إسراف وهدر في المياه . فالسر في التخلص من المبيدات العالقة على القشرة ، هو دعك وفرك القشرة الخارجية جيدا تحت الماء الجاري . قد لا تشتم رائحة المبيد ، لكن ستتذوق طعمه في قشرة الثمرة إذا لم تدعكها جيدا أسفل الماء الجاري . إذا كانت كمية المبيدات كبيرة سنضطر لاستخدام ماء مالح (ماء مضاف إليه ملح الطعام ) ولازم يكون طعم المياه مالح . فبعد خطوة إزالة الطين والتراب ، سننقع الثمار في ماء مالح ونقلب الثمار في المياه المالح لمدة دقيقتين ، أو ندعك ثمرة ثمرة في المياه المالحة ، ثم نشطف الثمار بمياه عذبة .